英研究显示低热量快餐食品非减肥捷径
时间:2017-12-08

   英国研究表明,低热量快餐非减肥快捷

  据国外媒体4月19日报道,快餐或即食餐被数百万人视为减肥捷径,省钱省力。但最新的研究表明,快餐只会使我们很快对此感到不满,一般不会省钱。

  研究发现,服用低热量意大利面条的男性和女性志愿者仅在五天内就失去了对快餐的兴趣。与之形成鲜明对比的是,那些每天坚持吃健康,健康的午餐的志愿者,在五天之后就开始享受同样的食物。这些发现可能有助于解释为什么这么多减肥者再次减肥。

  英国布里斯托尔大学的研究人员招募了36名体重正常志愿者的男女,并要求他们每天共进餐五天。一半的志愿者每天都吃研究人员从超市购买的意大利肉酱,另一半则吃低脂意大利面肉酱。

  在实验开始时,志愿者将两餐的评分相同。但五天之后,意大利面条的流行度却减少了一半。研究员杰弗里 - 布伦斯特罗姆说:这可能是人们出现悠悠减肥的原因。所谓悠悠节食是指由饮食和随之而来的体重增加形成的周期,即体重减轻和增加的周期。

  Brunström指出,尽管志愿者对于低脂肉酱的期望在五天的研究中没有改变,但从长远来看可能是这样,众所周知,我们很快就会喜欢脂肪多糖食物,但是,最近的研究首次表明,我们也可以尽快地对健康的替代品感到厌烦,这对于减肥食品来说并不是什么坏消息。

  研究人员解释说,许多低能量密度的食物在许多文化中都很常见,例如酸奶和冰淇淋。在这些食物中,饮食的偏好可能取决于健康的消费替代品的期望,这可能随着时间的推移而由口味的变化而抵消。因此,这种味道可能会持续下去,特别是那些构成日常饮食的一小部分的味道。最新的研究成果发表在“美国临床营养学杂志”上。

  美国临床营养学杂志发表摘要(英文)

  英国“每日邮报”相关报道(英文)

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