英研究称:少吃鸡蛋对降低胆固醇无效
时间:2017-12-08

   英国人研究说:少吃鸡蛋减少胆固醇无效

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  英国专家指出,限制一周吃的鸡蛋数量对于降低胆固醇并没有什么影响,人们多吃蛋没有问题。

  根据英国广播公司的报道,英国萨里大学的研究人员分析了几项关于鸡蛋营养的研究,并指出许多人仍然认为每周吃三个以上的蛋对身体健康有害。事实上,这是从过时的理论衍生出来的错误观点。

  萨里大学教授格里芬指出,鸡蛋实际上是健康饮食的重要组成部分,因为鸡蛋营养丰富。他说:鸡蛋与高血脂和心脏病有关的根深蒂固的误解必须纠正。

  格里芬说:从对血液胆固醇影响的角度来看,我们从不良饮食中摄取的饱和脂肪含量可能是我们食物中相对少量的胆固醇的数倍。

  增加血液胆固醇会增加患心脏病的风险,但只有三分之一的人体内胆固醇来自饮食。其他因素如吸烟,超重和体力活动也可能影响血脂和胆固醇水平。

  格里芬认为,人们实际上不必每周限制鸡蛋的数量,而应该添加到鸡蛋的饮食中,因为鸡蛋是最有营养的食物之一。

  自2007年以来,英国心脏基金会已经不再建议人们将他们所吃的鸡蛋数量限制为每周三个。然而,一项本地研究表明,多达45%的消费者仍然认为鸡蛋不应该被吃得太多。

  泰勒,心脏病基金会的高级营养师说:鸡蛋含有胆固醇,但这通常不会增加血液中的胆固醇水平。如果你想降低胆固醇水平,更重要的是减少你的饮食,如脂肪,全脂奶制品和蛋糕,饼干,零食等饱和脂肪含量。

  英国BBC报道原创(英文)