美科学家开发可防心脏病的转基因大豆
时间:2017-12-08

  科学家 - 美国科学家预防转基因大豆心脏病

  (来自英国“时代”网站的图片)

  据英国“泰晤士报”网站11月3日报道,美国科学家研制出一种预防转基因大豆的心脏病,这是第一个对人类健康有直接影响的转基因食品。如果下一次试验成功,这种大豆有望在四年内进入市场。

  据报道,美国南达科他州大学进行的实验表明,从这种转基因大豆提取的大豆油可以增加人体血液中长链ω-3脂肪酸的浓度。这种酸主要存在于三文鱼,鳟鱼和新鲜金枪鱼等油性鱼类中。欧米加3脂肪酸预防心血管疾病和糖尿病,并帮助青少年脑细胞。

  美国西南大学威廉·哈里斯教授的33名同事进行的测试显示,使用这种转基因大豆油的人血液中的欧米加3脂肪酸含量平均增加了4%到5%,这将减少心脏病的发病率减少了50%。普通大豆油的消费不是这个效果。

  短短几个星期,你可以看到效果。在我看来,如果人们每年都吃这种转基因大豆食品,人体血液中的欧米加3脂肪酸含量将会继续增加,哈里斯说。

  这种转基因大豆已经通过了第一阶段的检测,可以用于酸奶,沙拉酱等食品。

  英国研究人员上个月底宣布成功培育出一种转基因的紫色西红柿,可能会对抗癌症和一些心血管疾病的疗效。然而据报道,这项转基因大豆的研究比紫番茄研究更进一步,因为转基因番茄只能在小鼠身上进行测试。

  英国“时报”网站报道了原文(英文)

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