每天应食十份果蔬 可降心脏病或癌症风险
时间:2017-12-08

  每天10份水果和蔬菜应该减少心脏病或癌症的风险 - 新闻 - 科学网

  把水果盘拿过来。每天吃5份是不够的,人们每天应该吃10份水果和蔬菜,以减少心脏病或癌症死亡的风险。

  这是以前95个饮食和健康研究结果的结论。每天5份都不错,但吃得越多越好。来自英国伦敦帝国学院的Dagfinn Aune。

  长期以来,人们都知道吃更多水果蔬菜的人寿命更长。英国官员建议每天吃5份水果和蔬菜。一份约80克,相当于一个苹果,两个橙子或三个全匙的豌豆。但有些国家甚至有更高的标准。例如,美国每天有8到10个水果和蔬菜。其他研究已经描述了每天吃7份水果和蔬菜的好处,尽管这不是天花板。

  在最新的分析中,在研究期间,每天10份水果或蔬菜的死亡率约为不吃任何水果和蔬菜的人的三分之一,研究遵循饮食三到三十年。这些好处大部分来自心脏病和癌症发病率的下降,这是西方国家最常见的死亡原因。例如,消费十字花科蔬菜(如西兰花)和其他绿色蔬菜的人患癌症的风险较低,尽管这一发现仅来自对某些类型蔬菜益处的调查。

  Aune说,虽然每天从零到五份,但多吃水果和蔬菜对健康的影响更为显着,但更高的目标不应该是每天只限制5人的食用量,每天不要吃5份。 他说。

  然而,这种分析可能不能说服每个人,因为研究评估不是随机试验(和最好的医学证据),而是评估人们吃什么和他们的死亡率。因此,他们可能会受到很多因素的影响,比如需要吃更健康的人,以及由于其他原因,比如吸烟少,酒精少,医疗保健好而需要更长的寿命。

  但奥内说,大部分的研究正在努力使其调查结果适应这些问题。在大多数分析性文件中,不管他们如何规定,结果都非常相似。但是在任何时候都可能有混乱。 (冯伟伟)

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