美研究发现:盐可能是天然抗抑郁剂
时间:2017-12-08

   美国的研究发现:盐可能是天然的抗抑郁药

  爱荷华大学心理学研究员金·约翰逊(Kim Johnson)及其同事在研究中发现,当小鼠缺乏氯化钠(桌上的盐状物质)时,他们就没有活跃的过去了。胆小的是增加了对含糖物质或刺激他们的大脑激发快感。

  然而,让老鼠高兴的事情并不能使我们老练,使我们相信缺乏盐可能会导致完全的挫折感。约翰逊说。

  研究人员说,没有被禁食会导致所有的抑郁症,因为导致这些症状的因素有很多,但缺乏快乐通常被认为是抑郁症的重要特征。而且,盐被认为是提高天然物质的情感物质的理论,也可以帮助解释为什么我们要消耗太多,尽管众所周知它会导致高血压,心脏病和其他健康问题。

  过去的研究人员已经证实,世界上每人平均每天摄入的盐是10克,这已经超过了美国食品和药物管理局每天推荐的4克,也许超过了身体的实际需要8克以上。

  约翰逊在人文科学和卡佛大学医学院工作,与毕业生迈克尔·莫里斯和Elisa S.Na一起在7月份的“心理学与行为杂志”上发表评论。在这篇文章中,他们不仅列出了自己的发现,而且还回顾了其他有关嗜盐行为成因的研究。

  在日常生活中,高盐含量来自馅饼到肉酱等所有东西,但过去是不可能的。因为公元前2000年左右盐的价格很高。当时它被发现用作食品防腐剂。罗马士兵的工资是盐;薪水的字也来自拉丁盐。即使在十九世纪,机械制冷发明后减少了对盐的需求,过度消费盐仍然存在,因为人们喜欢它的口味,而且价格便宜。今天,我们消费的盐中有77%来自加工食品和餐馆食品,如速冻食品和快餐。

  进化应该在人类对盐的渴望中起到重要的作用。人类从生活在咸海水中的生物演变而来。一旦在陆地上,身体仍然需要氯化钠,矿物质在细胞液体的交换和流动中起关键作用,并且帮助神经元将信息从大脑发送到身体。然而,随着人类进入非洲较热的地区,出汗可以夺取大量的钠。我们的祖先吃素早,生活远离海洋,其中盐度尤其明显。

  我们的大部分生物系统都需要钠来维持正常的功能,但作为一种尚未完全准备好的物种,我们的肾脏正在演变成盐奴隶。约翰逊说。

  行为在决定我们是否有足够的盐方面也起着重要的作用。像我们这样的动物可以依靠味觉系统来寻找盐,而大脑会记住资源有盐的地方,比如放牧时舔盐地的动物。当品尝盐时,快乐在大脑中自然地起作用。

  所以人们需要盐,知道如何找到它,以及如何存储它。但科学家今天发现的证据表明,它已经被滥用,并成为一种成瘾物质,就像药物一样。

  成瘾的标志是,即使知道一种物质对人体有害,它仍然被使用。许多人被告知为了减少他们的钠摄入量,但是他们很难做,因为他们喜欢,他们不得不寻找低钠食品。

  另一个被称为强瘾的是当药物停止时对成长和放大的渴望。约翰逊及其同事进行的实验表明,无论小鼠是否缺乏药物或盐,大脑活动都有类似的变化。

  这表明对盐的需要和渴望会引起与药物依赖和滥用相同的大脑反应。约翰逊说。