美研究显示高纤维食物有助延年益寿
时间:2017-12-08

  科学网 - 美国研究表明,高纤维食物有助于延年益寿

  美国国家癌症研究所在2月14日发表的一项研究报告中指出,通过摄入更多富含纤维的食物延长其使用寿命,可降低因心脏病,呼吸系统疾病和其他疾病而死亡的风险。

  从1995年到1996年,研究人员通过审讯调查了超过38.8万名50至71岁的成年人的饮食习惯。受访者应回答他们平时食物的124种食物情况。九年后,超过三万一千人遇难。研究人员根据医院提供的数据分析了他们死亡的原因。

  结果显示,经常食用高纤维食物的受试者比食用较少食物的受试者寿命更长,而前者死于各种疾病的可能性比后者少22%。该研究还指出,经常食用富含纤维的食物可以降低男性死于癌症的风险,但是这种关系在女性中并不明显,这可能是因为一些男性由于饮食习惯不佳而更容易死亡。饮食相关癌症作为食管癌。

  该研究由美国内科医学档案馆14日发表。

  研究人员得出结论,从这项研究中得出的结论是,吃更多的高纤维食物来降低死亡率与体重,教育,吸烟和其他危险因素无关。

  调查显示,大多数美国人吃粗粮少,美国食物纤维的平均每日摄入量只有15克左右,远远低于政府规定的标准。根据相关标准,美国男性每日平均摄入38克膳食纤维,女性每日摄入25克膳食纤维。据计算,一块全麦面包含约2至4克纤维。

  食物纤维是人体肠道难以消化的植物性食物,对维持消化系统的健康起着重要的作用。这些物质清洁消化道内衬,增强消化功能,还可以稀释和加速食物中致癌物质和有毒物质的清除,保护消化道,预防多种疾病。

  根据美国农业部发布的2010年版“膳食指南”,蔬菜,水果和谷物都含有丰富的膳食纤维。所以建议消费者多吃这些食物。

  MSN网站报告(英文)